Camarón furai en salsa acevichada.
Vainas de soja al wok con aceite de sésamo y togarashi.
Tartar de pulpo sobre base de arroz envuelto en nori. 2 Piezas
Tartar de Atún sobre base de arroz envuelto en nori. 2 Piezas
Tartar de salmón sobre base de arroz envuelto en nori. 2 Piezas
Gyozas de Cerdo acompañados de salsa imperial y ponzu.
Salmón trufado, Salmón karai, Tuna Inka y Beef.
Nigiri de Atún en salsa de ají amarillo. 2 Piezas
Nigiris de salmón en salsa karai. 2 Piezas
Nigiris de salmón trufado. 2 Piezas.
Cortes finos de atún. 3 Piezas
Cortes finos de salmón. 3 Piezas
Cortes de salmón en leche al ají amarillo
Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre clásica y puré de camote.
Cortes pequeños de salmón con palta flameada en salsa spicy.
Cubierto de finas láminas de palta con salsa unagui y quinoa crocante. Relleno de camarón furai y queso crema.
Cubierta de salmón en salsa acevichada y crocante de maiz. Relleno de camarón furai y palta.
Cubierta de arroz con sésamo negro, coronado con tartar de salmón y salsa de maracuyá. Relleno de camarón furai y queso crema.
Cubierta de queso crema flameado con salsa unagui y coronado con chimichurri nikkei con relleno de camarón furai, palta.
Cubierto de salmón bañado en salsa de ají amarillo coronado con togarashi y sésamo. Relleno de atún y palta.
Cubierto de salmón coronado con tenkatsu bañado en salsa spicy (picante). Relleno de atún y palta.
Envuelto en panko crocante con salsa unagui, relleno de salmón, palta y creso crema.
Roll tempura relleno de queso crema, palta, camarón y salsa unagui.
Coronado con tartar de atún en salsa spicy, relleno de queso crema y nori tempurizado.
Cubierto de salmón flameado con aceite de trufa y salsa tropical coronado con siu kao. Relleno de camarón furai y queso crema.
Cubierta de atún en salsa acevichada y sésamo. Relleno de camarón furai, palta, salmón y queso crema. (sin arroz)
Cubierto con Atún en salsa spicy. Relleno de camarón furai y palta.
Relleno de pimentón, pepino y palta, envuelto en palta y bañado en salsa acevichada.
Cubierto de finas láminas de palta y quinoa crocante. Relleno de camarón furai, palta, salmón, queso crema y salsa unagui. (sin arroz)
Filete flambeado al wok con piña, apio, papas rústicas, salsa de curry gold y leche coco.
Lomo salteado al wok con Pisco, cebolla, ají amarillo y tomates, acompañado de papas rusticas con arroz.
Salmón grillado con salsa batayaki acompañado con arroz frito al curry.
Arroz frito japonés salteado al wok con mix de mariscos, pulpo, calamar y camarón
Mariscos y verduras del huerto salteados al wok.
